Inspiración culinaria
Recetas con sabor tropical
Recetas pensadas para sacarle todo el partido a nuestros aderezos, salsas y vinagretas. Desde ensaladas frescas hasta cortes a la parrilla, todo con el toque gourmet venezolano.
Medallones de Lomito César
Medallones a la parrilla bañados en aderezo César cremoso, con hilos de batata.
Costillas de Cerdo con BBQ
Costillar marinado 24 horas en BBQ, horneado lento hasta dorar y crocante.
Berenjenas al Grill
Berenjenas pinceladas con salsa BBQ, montadas en capas con albahaca y bocconcinis.
Torticas de Arroz
Aprovecha arroz y pollo del día anterior con ají dulce y miel y mostaza.
Tiritas de pollo con miel y mostaza
Tiras de pollo empanizadas con avena, acompañadas de vinagreta de miel y mostaza.
Tapeo Orinoquia
Tapeo de pimentones, berenjenas y aceitunas con dos vinagretas Orinoquia.
Rollos de salmón en Salsa de Parchita
Filetes de salmón untados con queso crema y enrollados, servidos con vinagreta de parchita.
Pom Pom Orinoquia
Tartar de atún fresco con vinagreta de parchita servido en barquilla con maní tostado.
Pechuga de Pollo al Grill Orinoquia
Pechugas marinadas en salsa BBQ acompañadas de un puré clásico.
Muslos de Pavo con BBQ
Muslos rellenos de jamón serrano, espinacas y gruyere, marinados en BBQ y horneados.
Ensalada Dorada con Maíz y Papas
Ensalada fresca de maíz dulce con papas, jamón, aceitunas y mozzarella.
Ensalada de Pera y Pecorino
Mezclum de lechugas con peras, queso pecorino, merey caramelizado y miel y mostaza.
Ensalada de Pasta y Atún
Pasta corta con atún, aceitunas negras y albahaca fresca aderezada con vinagreta italiana.
Ensalada de Fresas y Salmón
Salmón ahumado con fresas, tomates cherry y brotes de alfalfa, aderezada con parchita.
Ensalada de Farfalle con crema de guisantes
Pasta farfalle sobre cama de rúcula con vinagreta italiana y crema de guisantes.
Ensalada César con Pollo y Albahaca
La César clásica con un toque fresco de albahaca y milanesas de pollo.
Ensalada César con Cotufas de Pollo
Versión crujiente con cubos de pollo empanados y crotones de pan.
Cocktail de Camarones Orinoquia
Camarones blanqueados con una salsa cocktail a base de BBQ y ketchup.
Carpaccio de Lomito
Lomito en láminas muy finas con aderezo César, parmesano y champiñones.
Carpaccio de Calabacín y Pera
Láminas finas de calabacín y pera con almendras tostadas y aderezo de miel y mostaza.
Carpaccio de Atún
Atún rojo en lonjas finas con wakame, surimi y semillas de sésamo.
Brochetas de pollo con salsa de cebolla y parchita
Brochetas maceradas en vinagreta de parchita acompañadas de una salsa cremosa de cebolla.
22 recetas